Le goût des nôtres

Imaginé avec
La Fondation Louis Bonduelle

A travers différentes sagas familiales, le podcast le Goût des Nôtres part à la rencontre d’agriculteurs, de producteurs et des restaurateurs bien décidés à transmettre leur travail et leurs convictions à la génération suivante.

Aux 4 coins de l’Hexagone, ces femmes et ces hommes bêchent, piochent, cuisinent et réfléchissent pour offrir des produits sains, naturels et toujours gourmands. En filigrane c’est le portrait d’une France agricole et moderne engagée en faveur de la transition alimentaire et agro-écologique qui se dessine.

Première diffusion le jeudi 20 mai.

Illustrations: Nelly Garreau

Tous les épisodes

10
Le goût des nôtres #10

Dominique et Caradec Boscher : passion cuisine en famille

Pour ce dixième et dernier épisode, Le Goût des Nôtres vous emmène entre les Côtes d’Armor et la Loire-Atlantique, avec, même, quelques escapades à Londres, Vancouver et Auckland, pour vous raconter l’histoire d’une mère, Dominique Boscher, et de son fils, Caradec Boscher. L’une a tenu un restaurant, A la table de Margot, à Binic, en […]

09
Le goût des nôtres #9

Maraîchage de 7ème génération, avec Fabien Legendre

Pour ce neuvième épisode, Le Goût des Nôtres part aux confins de l’Ile de France, en Essonne, dans le petit hameau d’Aubray. C’est au milieu de ces champs labourés que se trouve la ferme de Fabien Legendre, une exploitation de 400 hectares tenue par sa famille depuis les débuts du XIXe siècle. Après six générations […]

08
Le goût des nôtres #8

Jonas Le Gall, au pays de l'or noir

Pour ce huitième épisode du Goût des Nôtres, nous partons en Bretagne, près de Quimper, à la ferme de Kerveguen, là même où sa famille est installée depuis quatre générations, que sévit Jonas Le Gall, paysan et meunier. Au champ et ou moulin, il cultive des céréales puis les transforme en farines biologiques. L’une de […]

07
Le goût des nôtres #7

L'agroécologie pour tous, selon Sarah et Killian

Pour ce septième épisode du Goût des Nôtres, partons dans le Maine et Loire à la rencontre de Sarah Pétreault et Killian Conesa. Ce tout jeune couple a décidé de s’installer sur une parcelle d’une dizaine d’hectares pour y mener à bien son projet d’agroécologie et de maraichage bio. Ces jeunes agriculteurs se sont récemment implantés […]

06
Le goût des nôtres #6

Gaëlle et Claire, les Gonne Girls

Pour ce sixième épisode du Goût des Nôtres, nous partons en Normandie, tout près de Cabourg. Claire Wills Diquet, Sud-africaine, bossait dans la pub. Gaëlle Bonnieux sévissait elle dans la finance. Et puis les grands-parents du mari de Claire, Xavier, s’apprêtaient à vendre leur ferme. Impensable que la ferme quitte la famille, selon Claire, qui […]

05
Le goût des nôtres #5

Patate de famille, avec les Simphal, dans l'Aube

Pour ce cinquième épisode du Goût des Nôtres, partons à Nozay dans l’Aube à la rencontre de la famille Simphal. Chez les Simphal, on est agriculteurs de père en fils depuis plusieurs générations. Yves Simphal a repris l’exploitation de son grand-père en 1975. Sur les terres de la ferme, il cultive notamment des céréales, des pommes […]

04
Le goût des nôtres #4

Le roi de la confiture, avec Bertrand Héraudeau

Pour ce quatrième épisode du Goût des Nôtres, prenons le large ou un long pont et mettons le cap sur un bout de terre à l’horizon des côtes de la Charente Maritime, à l’Île de Ré. Alors ok, l’île tire son charme de ses plages, ses marais salants, ses nombreuses pistes cyclables et ses maisons traditionnelles couleur […]

03
Le goût des nôtres #3 19min

LoloChampi, du jet-ski aux champignons du Loir-et-Cher

Laurent Gauthier, aussi connu sous le nom de « LoloChampi », est champignonniste dans le Loir-et-Cher, du côté de Villavard. Dans ses 5 kilomètres de cave, Laurent Gauthier cultive des champignons. Avant, il en produisait près de 140 tonnes. Aujourd’hui, il se limite à 1,5 tonnes. Mais c’est pour monter en gamme et se battre pour l’obtention […]

02
Le goût des nôtres #2

Sublimer les produits du sud, avec Julia Sammut

Pour ce deuxième épisode, nous irons en Provence, à la découverte de Reine et Julia Sammut. Chez les Sammut, on est dans la gastronomie et le « produit » de mère en fille. Ex-associée du guide du Fooding, Julia Sammut a été journaliste pendant quinze ans avant d’ouvrir son épicerie L’Idéal. Sa principale inspiration ? Sa mère, Reine, […]

01
Le goût des nôtres #1 16min

Le maraîchage du futur, avec Noémie Charpentier

Pour ce premier épisode du Goût des Nôtres, nous partons dans les Vosges à la rencontre de Noémie Charpentier. Cette trentenaire, ingénieure de formation, a décidé il y a un peu plus de deux ans de quitter une brillante carrière dans l’industrie pour r...