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21.09.21

Jonas Le Gall, au pays de l’or noir

21.09.21
Imaginé avec
La Fondation Louis Bonduelle

Pour ce huitième épisode du Goût des Nôtres, nous partons en Bretagne, près de Quimper, à la ferme de Kerveguen, là même où sa famille est installée depuis quatre générations, que sévit Jonas Le Gall, paysan et meunier.

Au champ et ou moulin, il cultive des céréales puis les transforme en farines biologiques. L’une de ses spécialités ? Le sarrasin.

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