/

11.01.2022

Welcome to the Hôtel Bellevillois, avec Joris Bruneel

En septembre 2021, Joris Bruneel ouvrait Babel, un hôtel-restaurant de 31 chambres et 70 couverts au cœur de Belleville, pensé comme un hommage à la richesse culturelle, économique et créative de ce quartier de Paris où il habite depuis huit ans.

De l’agneau confit sous forme de gyozas, du chocolat chaud aromatisé au zaatar, et une trentaine de chambres pensées comme autant d’invitations au voyage… Lancé il y a quelques mois par Joris Bruneel, président du groupe hôtelier MyHotels, avec la cheffe franco-afghane Clarie Feral-Akram, l’hôtel Babel se veut dans sa cuisine comme dans son allure, signée Daphné Desjeux, le reflet du multiculturalisme de l’endroit dans lequel il est installé.

Mais pas que : attaché à faire du lieu un vrai moteur de l’économie locale, Joris Bruneel déploie depuis l’ouverture de Babel des initiatives visant à intégrer les habitants du quartier à son projet : carte garnie de produits locaux, emploi de travailleurs locaux et/ou en réinsertion, ou encore « chambre suspendue » mise à la disposition de personnes nécessitant un hébergement d’urgence. 

Joris Bruneel est l’invité de ce quatorzième épisode de C’est Pas Du Luxe, animé par Pierre D’Almeida.

– RDV le vendredi 14 janvier, à 11 heures, sur So good Radio

Vous pourriez aussi aimer...

#2

L’entrepreneuriat, nouveau Graal pour les jeunes ?

Dans ce nouvel épisode enregistré durant Vivatech 2022, sont réunis autour de la table du Trends Shaker Live, Valérie Archambaud, Ingénieure Chimie, diplomée à ParisTech et docteure en Sciences physiques, Stéphane Quéré Directeur des écosystèmes au sein de Engie Recherche et innovation, Perle Perriet fondatrice de SHE CAN CODE, et Alain Asquin, créateur du pôle […]

Découvrir l’épisode
#241

INTERVIEW. Barbie célibataire et halte au "bouche-trou" avec Aline Laurent-Mayard

Le vendredi sur So good Radio, fin de semaine oblige, retrouvez en plus de votre actualité un entretien avec un invité plus good que Greta Thunberg et Bridget Jones réunies. Sa mission ? Nous redonner foi en l’humanité et rêver d’un monde où la pizza à l’ananas et le changement d’heure en hiver n’existent plus. […]

Découvrir l’épisode
S02E06

Clap de fin à l’Académie du Climat

Le Péril Jeune, saison 2, touche à sa fin. Et pour l’épisode de clôture, c’est l’Académie du Climat, haut lieu de l’engagement politique écolo à Paris, qui nous ouvre ses portes. L’endroit idoine pour un enregistrement spécial et en public avec nos militants.  Un épisode d’au revoir, haut en couleurs et volontiers espiègle, où l’on […]

Découvrir l’épisode