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09.01.2023

Marc, maître d’hôtel et passeur de savoir-faire

Imaginé avec
Groupe SOS

Une cheminée en brique classée en face du stade de France ? Bienvenue à L’Usine Té, une structure du Groupe SOS. Cette ancienne manufacture au style industriel accueille désormais un lieu événementiel exploité par le traiteur Té dont le chef partenaire est Thierry Marx. Chaque année, plusieurs dizaines de personnes éloignées de l’emploi y sont formées aux métiers de la restauration, tout en s’engageant en faveur du développement durable. C’est là que travaille Marc, infatigable maître d’hôtel, comme directeur de réception extra. Passionné par son métier, il a surtout à cœur d’en partager les valeurs.

À quoi ressemblent ses journées ? Quelles sont les qualités requises pour exercer son métier ? Comment affronter les moments de doute ?  

Toutes ces questions trouvent leurs réponses dans cet épisode du podcast Engagés, animé par Nicolas Froissard, et imaginé par So good et le groupe SOS.

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